Carta de Vinos
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antipasto
PICADA PARA 2 PERSONAS
Triangulini frito de bondiola de cerdo, jamon crudo, salame, queso criollo, queso azul, tybo saborizado, tomates secos
$25.500.-
antipasto
TRIANGULINI
6 Triangulini fritos de bondiola de cerdo, pesto de tomate seco, lactonesa con ajo.
$16.500.-
NUEVO
TRUCHA ARCO IRIS
CON SALSA CÍTRICA Y PAPAS FRITAS EN CUBO.
Trucha Arco iris a la manteca y tomillo con crema cítrica y papas rústicas fritas.
$26.000.-
NUEVO
MILANESA CON HUESO
+ TEXTURAS DE BATATA
(Costeleta apanada frita) Puré de batatas con almendra y Ron, batatas asadas, chips de batatas.
$24.000.-
Lomito en Focaccia
Lomo vacuno, focaccia, tomates cherrys caramelizados, rúcula, champignon, pesto de tomates secos, queso muzzarella.
$27.000.-
Bondiola de Cerdo & Ciruelas
con azúcar negra
Bondiola de cerdo, muzarella, salsa de tomates, ciruelas secas tiernizadas, azúcar negra.
Guarnición: papas fritas.
$26.000.-
Risotto
de hongos y verduras terminados al huevo
Arroz, verduras de estación, caldo, queso parmesano, champignon, aceitunas negras, huevo, hongos de pino.
$22.000.-
Cintas al pesto
en canasta
Fideos cintas caseros al huevo, pesto de ajo, albahaca.
Canasta de pan de queso.
$19.000.-
Malfatti
con tuco
Malfatti de espinaca y parmesano con tuco a base de pollo.
$16.500.-
Lomo Toscano
Lomo redondo vacuno, papas rústicas con crema ácida, rúcula y pera asada.
Salsa de pimienta
$29.000.-
NUEVO
SÁNDWICH DE LOMO TOSTADO
Lomo vacuno, pan tostado, queso cremoso, tomate triturado y mayonesa.
$13.000
TORTELLINI DE BONDIOLA EN HORNO DE BARRO
Bondiola de cerdo asada en horno de barro, posteriormente braseado en cocción lenta de malbec y paprika ahumada.
Salsa bechamel de cebollas caramelizadas
$19.000
CINTAS CON TINTA DE CALAMAR Y SALSA DE MARISCOS
Cintas anchas, langostinos, verdeo, camarones, mejillones y crema de leche.
$24.500.-
NUEVO
FAGOTINNI VERDE DE ESTACIÓN
Pasta fresca de espinaca rellena de zapallo cabutia, ajos asados, queso sardo y ricota, con crema suave de zanahoria.
$14.000.-
NUEVO
LASAGNA TOSCANA
Pasta artesanal en capas con salsa bolognesa, jamón cocido y salsa bechamel, gratinada al horno con abundante queso parmesano.
$16.500.-
NUEVO
GNOCCHI DE BONIATO RELLENO DE MUZARELLA
con salsa de hongos.
$16.500.-
RAVIOLONES DE VERDURA Y RICOTA CON BAGNA CAUDA:
(Espinaca, ricota, cebolla y morrón) Salsa de crema con anchoas y ajo.
$16.500.-
NUEVO
Agnolotti con tuco de pollo
(Pollo, ricota y nuez) Tuco de pollo y tomate.
$14.000.-
NUEVO
PAPPARDELLE TRICOLORE
Con salsa mediterránea (cebolla, ajo, tomate cherry, albahaca y crema de leche).
$16.500.-
Postres
Cheescake
$12.500.-
Tiramisú
Clásico
$12.500.-
