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antipasto
PICADA PARA 2 PERSONAS
Triangulini frito de bondiola de cerdo, jamon crudo, salame, queso criollo, queso azul, tybo saborizado, tomates secos
$19.500.-
antipasto
TRIANGULINI
6 Triangulini fritos de bondiola de cerdo, pesto de tomate seco, lactonesa con ajo.
$9.000.-
NUEVO
TRUCHA ARCO IRIS
CON SALSA CÍTRICA Y PAPAS RÚSTICAS
Trucha Arco iris a la manteca y tomillo con crema cítrica y papas rústicas fritas.
$17.500.-
Lomito en Focaccia
Lomo vacuno, focaccia, tomates cherrys caramelizados, rúcula, champignon, pesto de tomates secos, queso muzzarella.
$16.500.-
Bondiola de Cerdo & Ciruelas
con azúcar negra
Bondiola de cerdo, muzarella, salsa de tomates, ciruelas secas tiernizadas, azúcar negra.
Guarnición: papas fritas.
$15.500.-
Risotto
de hongos y verduras terminados al huevo
Arroz, verduras de estación, caldo, queso parmesano, champignon, aceitunas negras, huevo, hongos de pino.
$13.500.-
Cintas al pesto
en canasta
Fideos cintas caseros al huevo, pesto de ajo, albahaca.
Canasta de pan de queso.
$12.500.-
Malfatti
con tuco
Malfatti de espinaca y parmesano con tuco a base de pollo.
$10.500.-
Lomo Toscano
Lomo redondo vacuno, papas rústicas con crema ácida, rúcula y pera asada.
Salsa de pimienta
$16.500.-
Pastas
CAPPELLACCI ROSA
Carré de cerdo, jamón crudo, mortadela y parmesano
Salsa bechamel de espinacas
$12.500.-
CAPPELLACCI AL PISTACCHIO
Crispy mortadela, pistachos, ricota y parmesano.
Salsa bechamel tradicional
$12.500.-
FAGOTTINI DI ZUCCA
Calabaza asada, roquefort, parmesano y nuez.
Salsa bechamel de espinaca
$12.500.-
CASONCELLI AL CACAO AMARGO
Boniato asados, cebolla caramelizada, almendras tostadas y parmesano.
Salsa bechamel de cebollas caramelizadas
$12.500.-
TORTELLINI DE VACÍO EN HORNO DE BARRO
Vacio asado en horno de barro, posteriormente braseado en cocción lenta de malbec y paprika ahumada.
Salsa bechamel de cebollas caramelizadas
$12.500.-
RAVIOLONES 4 QUESOS CON SALSA PUTANESCA
Pasta rellena de 4 quesos con salsa putanesca (tomate, anchoas, aceitunas negras, ajo.)
$12.500.-
