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Lomito en Focaccia
Lomo vacuno, focaccia, tomates cherrys caramelizados, rúcula, champignon, pesto de tomates secos, queso muzzarella.
$16.500.-
Sopa de Mariscos
& Zapallo Kabuto
1/2 Zapallo Kabuto, mariscos, langostinos, caldo de verduras, crema de leche.
$18.500.-
Bondiola de Cerdo & Ciruelas
con azucar negra
Bondiola de cerdo, muzarella, salsa de tomates, ciruelas secas tiernizadas, azucar negra.
Guarnición: papas fritas.
$15.500.-
Risotto
de hongos y verduras terminados al huevo.
Arroz, Verduras de estación. caldo, queso parmesano, champignon, aceitunas negras, huevo, hongos de pino.
$13.500.-
Casoncelli
versión Bagna Cauda.
Raviolones de verdura, verduras de estación pre cocidas, salsa bagna cauda (crema de leche, anchoas, ajo.)
$13.500.-
Cintas al pesto
en canasta
Fideos cintas caseros al huevo, pesto de ajo, albahaca. Canasta de pan de queso.
$12.500.-
Lomo Toscano
Lomo redondo vacuno, Papas Rústicas con crema ácida, rúcula y pera asada. Salsa de pimienta
$16.500.-
Pastas
CAPPELLACCI ROSA:
(CARRÉ DE CERDO, JAMÓN CRUDO, MORTADELA Y PARMESANO) SALSA BECHAMEL DE ESPINACAS
$12.500.-
CAPPELLACCI AL PISTACCHIO:
(CRISPY MORTADELA, PISTACHOS, RICOTA Y PARMESANO) SALSA BECHAMEL TRADICIONAL
$12.500.-
FAGOTTINI DI ZUCCA:
(CALABAZA ASADA, ROQUEFORT, PARMESANO Y NUEZ) SALSA BECHAMEL DE ESPINACAS
$12.500.-
CASONCELLI AL CACAO AMARGO:
(BONIATOS ASADOS, CEBOLLA CARAMELIZADA, ALMENDRAS TOSTADAS Y PARMESANO) SALSA BECHAMEL DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS
$12.500.-
