Menú Hotel
Milanesa de ternera
$9.500
Milanesa de ternera a la napolitana
$10.500
Suprema de pollo
$9.000
Ensalada Vecchia
$6.600
Lechuga, tomate, zanahoria, jamón cocido, queso, huevo y lentejas.
Cappellacci Rosa
$11.500
Carré de cerdo, jamón crudo, mortadela y parmesano. Salsa bechamel de espinacas.
Cappellacci al pistacho
$11.500
Crispy mortadela, pistachos, ricota y parmesano. Salsa bechamel tradicional.
Fagottini di zucca
$11.500
Calabaza asada, roquefort, parmesano y nuez. Salsa bechamel de espinacas.
Casoncelli al cacao amargo
$11.500
Boniatos asados, cebolla caramelizada, almendras tostadas y parmesano. Salsa bechamel de cebollas caramelizadas.
Tortellini de vacío en horno de barro
$11.500
Vacío asado en horno de barro, posteriormente braseado en cocción lenta de malbec y paprika ahumada. Salsa bechamel de cebollas caramelizadas.
Lomo Toscano
$15.000
Lomo redondo vacuno, papas acordeón con salsa cítrica, peras asadas, rúcula y salsa de pimienta